Knusprige Kekse mit Mandeln
Unsere knusprigen Mandelkekse bestehen aus einer Waffelbasis mit zartem Karamell-geschmack und sind großzügig mit dichten Mandelscheiben belegt. Durch einen temperaturkontrollierten Backprozess sorgen sie für eine zufriedenstellende, knusprige Konsistenz, was sie zu einer eleganten Wahl für Nachmittagstee, Boutique-Cafés und erstklassige Snacks macht.
Beschreibung
Hauptmerkmale
Mandelscheiben:Reichlich an gehobelten Mandeln, für einen authentischen nussigen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen.
Zarte Knusprigkeit:Eine dünne Waffelbasis, die leicht krümelig ist und ein köstliches Mundgefühl bietet.
Traditioneller Stil:Inspiriert von klassischen europäischen Backrezepten und angepasst an globale Geschmackspräferenzen.
Hochwertige Fettquellen:Mit pflanzlichem Fett und hochwertigen Mandeln formuliert, um natürliche ungesättigte Fettsäuren bereitzustellen.
Qualitätskontrolle
Standards für das Schneiden von Mandeln:Rohe Mandelscheiben werden vor dem Backen kontinuierlich gesiebt, um eine gleichmäßige Dicke und einen angemessenen Feuchtigkeitsgehalt sicherzustellen.
Zonen-Backprofile:Mehrzonen-Heiz- und Kühlprofile im Tunnelofen sorgen für flache Formen und verhindern das Anbrennen der empfindlichen Mandelränder.
Produktionsfeuchtigkeitsmanagement:Die Produktionshalle und die Primärverpackungsbereiche sind mit Entfeuchtungssystemen (zur Steuerung der relativen Luftfeuchtigkeit) ausgestattet, die die Feuchtigkeitsaufnahme vor dem Versiegeln verhindern.
Anpassungsmöglichkeiten
Zusätzliche Zutaten:Es können individuelle Zugaben von Leinsamen, Melonenkernen oder anderen Zutaten eingearbeitet werden.
Karton- und Tray-Anpassung:Kundenspezifische Strukturkartons, schützende Innenschalen aus lebensmittel-Kunststoff und Versandhüllen können so gestaltet werden, dass sie den regionalen Transportstandards entsprechen.
Anpassung der Fettquelle:Um bestimmte Ernährungsrichtlinien oder nationale Einfuhrbestimmungen zu erfüllen, können pflanzliche-Fettalternativen angeboten werden.
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Artikel |
Einzelheiten |
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Produkttyp |
Geschnittene Mandelwaffel / dünner Keks |
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Geschmacksprofil |
Milde Karamellsüße, reichhaltiges Aroma gerösteter Mandeln |
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Textur |
Knusprig, zart, knusprig |
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Hauptzutaten |
Mandelscheiben, Weizenmehl, Butter, weißer Zucker, Eiweiß, natürlicher Vanilleextrakt |
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Haltbarkeit |
9–12 Monate |
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Zertifizierungen |
ISO 22000, HACCP, FDA-konform, GMP-Werkstattproduktion |
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Verpackungsoptionen |
Folienbeutel mit schützenden Innenschalen, Einzelhandelsboxen, Geschenkdosen |
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OEM/ODM-Fähigkeiten |
Rezeptanpassung (Zuckergehalt), maßgeschneiderte Strukturverpackung zur Vermeidung von Transportschäden |
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